山西科技新闻网大同讯 7月24日，以“中华母亲花，致富忘忧草”为主题的2023黄花产业发展大会暨第六届大同黄花丰收活动月在山西大同拉开帷幕。在大会上，中国蔬菜流通协会授予大同市“中国黄花之都”称号。
黄花菜，学名萱草，又称金针菜、安神菜，古名为忘忧草。《本草纲目》记载：“味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，免于忧郁”，是珍贵的药食同源花卉，具有清热、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功效。唐代诗人孟郊《游子吟》中，“谁言寸草心，报得三春晖”中的“寸草”就是指的黄花，被誉为中国母亲花。
大同已有1500多年黄花食用史，600多年的栽培史。特殊的地理环境，气候条件造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征，黄花品相、品质位居全国各大产区之冠，素有“观为名花、食为佳肴、用为良药”的美誉。
大同市黄花产业已成为全国黄花产业发展的标杆。大同市黄花种植面积稳定在26万亩左右，占全国的1/4，单县区面积全国最大，鲜菜总产量18万吨。全市共有黄花产加销经营主体175家，开发黄花菜品、食品、饮品、功能食品、化妆品、文创产品六大系列130余种，全产业链总产值42亿元。
大同市黄花已经出口韩国、日本、加拿大等国家和地区，黄花出口量逐年提升。现在已与台湾、日本在黄花产品开发、功能功效研究等形成合作及合作意向。
随着全市黄花扶持政策的不断推进，多方发力从种植、加工、品牌、市场等各方面推进黄花产业的发展，不断提高发展水平，“大同黄花”品牌价值逐步凸显。大同黄花多次获国家优势名牌产品、国家著名品牌产品、国家畅销产品、国家信得过产品证书，荣获全国百强农产品区域公用品牌，入选2022年50个农业品牌创新发展典型案例和农业品牌精品培育计划。
在黄花种质资源保护发展方面，大同市建设了黄花、萱草种质资源圃，收集了400多种黄花（萱草）种质资源。同时，大同黄花品种已在国际登录，我市黄花种质资源保护、发展工作走在了前列。
在黄花科技研发方面，2020年就成立了黄花产业发展研究院，由190名科研人员组成专家库。在黄花理论研究、技术研究、产品创新、成果转化等多方面开展深入研究，发布了25项科研成果，开展促进肠蠕动以及抗抑郁功效检测，研发出系列黄花功能型产品，这些成果有力支撑起黄花产业高质量发展。
在黄花三产融合方面，大同市充分挖掘黄花旅游潜质，打造“黄花+”模式，建成火山黄花田园综合体，23个黄花精品旅游点，打造了串联忘忧大道沿线多个精品景点的乡村休闲旅游线路，开展以黄花为主的科普、自然、食农、生活等系列教育活动，形成了云州区黄花农文旅融合大景区，实现文化与产业互融互促。
记者：张秀丽 郝胜楠
编辑：弓雅婷 郝胜楠
