山西科技新闻网大同讯 7月24日清晨，天高云淡，凉风习习。大同市四大班子领导与参加2023黄花产业发展大会暨第六届大同黄花丰收活动月的嘉宾代表200多人，共同来到大同市云州区周士庄镇驾遇造村黄花标准化种植基地，穿好采摘服，提上柳编篮，迎着晨曦，走进田垄，加入农民采摘队伍，帮助农民采摘丰收的大同黄花，与同农户共享丰收喜悦。
采摘黄花要求严格，需要在当天的花蕾未开放前及时摘下，也不能把明天要开放的“二角”摘了（农民称明天开放黄花为“二角”）。参加采摘的领导和嘉宾在技术人员专业的讲解后，开始帮助农民采摘，边采边与农民交流。“家里种了几亩黄花？”“自己采摘还是雇人采摘？”“今年收益怎么样？”“现在黄花价格是多少”……领导和嘉宾们一边采摘一边向农民调研黄花生产情况。“我家种了3亩黄花，去年收入不错，今年黄花品质好，销售价格更高”“这几年党的政策好，各级政府帮助销售，种黄花收入一年比一年好” ……广大农民热情洋溢地分享着黄花丰收的喜悦。一个小时的采摘很快结束了，金色的黄花盛满了一个个花篮，大家的脸上洋溢着丰收的笑容。
一阵清风吹过，一望无际的黄花随着微风起伏，让人仿佛置身于金色的海洋之中，朵朵白云静静漂浮在深邃湛蓝的天空，将七月流火的大同映衬得更加美丽。
黄花菜，学名萱草，又称金针菜、宜男花、安神菜，古名为忘忧草。《本草纲目》记载：“味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，免于忧郁”，是珍贵的药食同源花卉，具有清热、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功效。《诗经》记载：古代有位妇人因丈夫远征，遂在家栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。唐代诗人孟郊《游子吟》中，“谁言寸草心，报得三春晖”中的“寸草”就是指的黄花，被誉为中国母亲花。
大同已有1500多年黄花食用史，600多年的栽培史。由于日照充足，昼夜温差大，加之火山喷发形成的独特富锌富硒土壤，天然造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征，且富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，黄花品相、品质位居全国各大产区之冠，素有“观为名花、食为佳肴、用为良药”的美誉。
大同市黄花产业已成为全国黄花产业发展的标杆。当前，全市黄花种植面积稳定在26万亩左右，占全国的1/4，单县区面积全国最大，鲜菜总产量18万吨。全市共有黄花产加销经营主体175余家，开发黄花菜品、食品、饮品、功能食品、化妆品、文创产品六大系列130余种，全产业链总产值42亿元。大同市黄花已经出口韩国、日本、加拿大等国家和地区，黄花出口量逐年提升。现在已与台湾、日本在黄花产品开发、功能功效研究等形成合作及合作意向。
随着全市黄花扶持政策的不断推进，多方发力从种植、加工、品牌、市场等各方面推进黄花产业的发展，不断提高发展水平，“大同黄花”品牌价值逐步凸显。大同黄花多次获国家优势名牌产品、国家著名品牌产品、国家畅销产品、国家信得过产品证书，荣获全国百强农产品区域公用品牌，入选2022年50个农业品牌创新发展典型案例和农业品牌精品培育计划。
在黄花种质资源保护发展方面，大同市建设了黄花、萱草种质资源圃，收集了400多种黄花（萱草）种质资源。同时，大同黄花品种已在国际登录，大同市黄花种质资源保护、发展工作走在了前列。
在黄花科技研发方面，2020年就成立了黄花产业发展研究院，由190名科研人员组成专家库。在黄花理论研究、技术研究、产品创新、成果转化等多方面开展深入研究，发布了25项科研成果，开展促进肠蠕动以及抗抑郁功效检测，研发出系列黄花功能型产品，这些成果有力支撑起黄花产业高质量发展。
在黄花三产融合方面，大同市充分挖掘黄花旅游潜质，打造“黄花+”模式，建成火山黄花田园综合体，23个黄花精品旅游点，打造了串联忘忧大道沿线多个精品景点的乡村休闲旅游线路，开展以黄花为主的科普、自然、食农、生活等系列教育活动，形成了云州区黄花农文旅融合大景区，实现文化与产业互融互促。
记者：张秀丽 郝胜楠
编辑：弓雅婷 郝胜楠
